TEOL

– A házi ízeknek nincs párja – jegyezte meg szombaton egy középkorú hölgy a szekszárdi piacon, miközben a füstölt húsok közül válogatott. Ezeknek nincs mellékízük, megbízom az eladóban, hiszen egészen biztos, hogy a jövő héten is kipakol, mert ebből szeretne megélni. Eddig mindig jó tapasztalatokat szereztem, itt veszem a lekvárt, sőt a baromfihúst is.

A cikk a hirdetés után folytatódik

A kistermelőket érintő módosítás azt jelenti, hogy az állati alaptermékek (tej, tojás, nyers hús) és a feldolgozott kistermelői termékek (sajt, lekvár és kolbász) értékesíthetők az előállítás szerinti megyében. Ezen kívül a fővárosban vagy a gazdaság helyétől számítva 40 kilométernyi távolságon belül a végső fogyasztó részére, valamint a boltokba és vendéglátó egységekbe. Sőt közétkeztetésbe is eladható az áru.

A megyei mezőgazdasági szakigazgatási hivatal állat- és élelmiszer-ellenőrzési igazgatóságának higiénikusa, dr. Maróthy Zsuzsa elmondta, a kistermelők felelőssége, hogy mit visznek a piacra, de ha egyszer is előfordul, hogy az értékesített áruval gond van, akkor akár évekre is kizárhatják őket ebből a lehetőségből. Csak az említett igazgatóság által regisztrált kistermelőre vonatkoznak a felsorolt kedvezmények.

A saját gazdaságban hizlalt sertést vágóhídon kell levágatni, de feldarabolni, feldolgozni már otthon is lehet az erre kialakított helyiségben. Baromfit, nyulat otthon is lehet vágni. A lekvár, sajt vagy más feldolgozott terméknél a címkén a gyártót, az eltarthatósági időt, illetve az összetételt is fel kell tüntetni.

A kistermelők legalább évente egyszer számíthatnak hatósági ellenőrzésre, amikor az előállítás körülményeit is megvizsgálják.

A vendég azért jön ide, ha csak rövid időre is, mert szeretne bekapcsolódni a falusi életbe – mondta egy szálkai vendégfogadós. A házi zöldség-gyümölcs nem csupán jóízű, de egészséges is, hiszen nincs permetezve.

Csike György, a Magosz megyei elnöke szerint előbb-utóbb újra érdemes lesz beindítani a vágóhidakat. És amint ismét megéri állatot tartani, úgy egyre több friss, ellenőrzött magyar húshoz juthat a lakosság. A termelők is kedvező fordulatot élhetnek át, hiszen az értékesítés után azonnal a pénzükhöz jutnak. Végre becsülete lesz a hazai terméknek és a vidék munkájának.