Hálóban a karácsonyi hal

2012. november 5. 11:43 , Legutóbb frissítve: 2012. november 5. 17:57 Mauthner Ilona
Tolna megye | Idén a szokásosnál kicsit korábban kezdték el a lehalászást. A hal felvásárlási ára a tavalyihoz képest 10 százalékkal emelkedett.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

Szavazás eredmény

Ön milyen halat fogyaszt szívesen?
  • Főként pontyot
    44.45%
  • Inkább tengeri halat
    16.67%
  • Nem szeretem a halat
    5.56%
  • Túl drága, nincs rá pénzem
    33.34%

Magyarország az évente személyenként számított 3,2 kilógrammos átlagával a legkevesebb halat fogyasztó államok között van Európában. Az uniós átlag 22 kiló. A halban sok az A-, D- és E-vitamin, a vérképzésben fontos B12-vitamin, valamint kiváló kalcium-, vas-, magnézium-, szelén-, jód- és cinkforrás is.

Tolna megyében néhány Duna-menti helytől eltekintve nincs igazán komoly kultúrája a halfogyasztásnak, bár azért a jól elkészített pontyot sokan szeretik.
A megye egyik legnagyobb, 86 hektáros halastórendszere a bonyhádi Pannónia Mezőgazdasági Zrt.-é. A bonyhádszerdahelyi Széptölgyesen október 25-től nagy munka folyt. Reggel 7-től délután 3-ig tartott a lehalászás, mely embert próbáló feladat.

A lehalászás kemény munka, kora reggeltől délutánig kell állni a hideg vízben, a hálóban egyszerre több tonna halat is merítenek a halászok (Fotó: Gottvald Károly) A lehalászás kemény munka, kora reggeltől délutánig kell állni a hideg vízben, a hálóban egyszerre több tonna halat is merítenek a halászok (Fotó: Gottvald Károly)

Bertalan Barnabás ágazatvezető elmondta, a száz méter hosszú hálót naponta egyszer merítették a tóba a halászok, mert annyi pontyot sikerült így kifogni, hogy a teherautókat folyamatosan tudták pakolni. A halakat 40 dekásan helyezték a tóba, és mostanra átlagosan 2 kilósra nőttek. A takarmányozásuk eltér az átlagtól, kukoricát nem, de borsó- és tritikálékeveréket kapnak, ezzel elérik, hogy nem zsíros, de jó ízű a húsuk.

Tolna megyében egyébként Aparhant, Bonyhád, Váralja, Varsád, Paks, Szakadát és Őcsény  környékén van a legtöbb halastó, közel 1600 hektáron.

A családi vállalkozásban gazdálkodók általában csak néhány hektáros területtel rendelkeznek, így a munka sokszor több, mint a haszon. Az ország és a megye egyik legnagyobb tulajdonosa és felvásárlója Czikk László, aki Varsád környékén gazdálkodik, de az egyik országos bevásárlóközpontban a kínált halak többsége rajta keresztül jut el a vásárlókig.


– Pár éve az országban 16 nagyobb halkereskedővel szállítottunk ebbe az áruházláncba, mára hárman maradtunk – mondta Czikk László. – És bár nagyobb lett a piac, több halat mégsem tudunk eladni, az embereknek ugyanis kevés a pénzük. Két saját üzletünkben, Tolnán és Szekszárdon minimális árréssel dolgozunk, így tudunk a többi üzletnél olcsóbbak lenni.

Tolnán decemberben készül el az új és korszerű épület. Cégünk idén 30 éves, így ennek a megnyitójával ünnepeljük az eddigi eredményeket – tette hozzá. A vállalkozás ötven családnak biztosít megélhetést.

A tótulajdonosok legnagyobb bánata, hogy a hazai fogyasztó ritkán vásárol halat, leggyakrabban karácsony körül. Ekkor adják el a szaküzletek a készlet több mint a felét.

A magyar haltermelés legnagyobb konkurenciája Közép-Európában a cseh piac. Ők árban is és minőségben is jobbak. Amíg hazánkban 5 kiló takarmány szükséges 1 kiló hal felneveléséhez, addig a cseheknél 2 kiló is elég. Ráadásul kevésbé iszap ízű és zsíros a húsuk. A magyarok is ismerik az északi szomszédaink speciális etetési technológiáját, de itthon hiányoznak a beruházáshoz szükséges feltételek, főként az anyagiak, állítják a szakemberek. 

Az orvhalász ott teszi le a hálót, ahol akarja

A halastavak rémei a kormoránok, no és a rabsicok, állítják a termelők. A horgászokat, kishalászokat szigorú szabályok kötik: tilalmi időszakok, méret- és mennyiségi korlátozások, módszerek és eszközök szabályozása. A rabsicokat természetesen ilyen kötöttségek nem gátolják az eredményes halfogásban. Akár másnap reggelre tudnak teljesíteni megrendeléseket, mert jól ismerik a halak tartózkodási helyét. A termelők sokszor tehetetlenek, mert a törvényi szabályozás nem őket védi. Ha éppen nem találnak az orvhalásznál zsákmányt, akkor el kell engedni, akkor is, ha magánterületre merészkedett.

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Hálóban a karácsonyi hal

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

Felvenne 15 ezer aprópénzt a földről?

Londonban kipróbálták: egy művész egy halom érmét szórt szét az utcán, aztán várt.

Fantasztikus videón barangolhat a szívben

Fantasztikus videón barangolhat a szívben

360 fokban járhatja körül az egyik legfontosabb szervet.

Atlético: „Hatvan százalék!” – Griezmann fél lábbal Angliában?

Atlético: „Hatvan százalék!” – Griezmann fél lábbal Angliában?

Minden eddiginél világosabb kijelentést tett a francia labdarúgó.

Gyász: elhunyt a korábbi világbajnok Nicky Hayden

Múlt szerdán gázolta el egy személygépkocsi Olaszországban kerékpározás közben.

NB I: Tóth Bálintnak sikerült – és Herczeg Andrásnak?

Kockázatos a bajnokság hajrájában edzőt váltani, de akadt olyan csapat, amelynél ez bejött.

Juventus: végleg megszerezték a Chelsea szélsőjét – hivatalos

Juventus: végleg megszerezték a Chelsea szélsőjét – hivatalos

A 28 éves kolumbiai középpályás kölcsönben volt az elmúlt két szezonban a torinóiaknál.

NB I: szívszorító történet a kisfiú jegyéről; roham a pénztáraknál a „bajnoki döntőre”

A Budapest Honvéd szurkolója a bajnoki döntő utolsó belépőjét ajánlotta fel a síró kisfiúnak.

Videoton: Fiolát műteni kellett, három hónapra kidőlt

A válogatott hátvéd a Ferencváros elleni találkozón oldalszalag-sérülést szenvedett.

Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér