TEOL

– Én ma nagykövet és határőr is vagyok egyben: udvariasan a nyomában vagyok azoknak, akik nem isznak elég pálinkát és ezáltal nem feszegetik a józanság határait. Eddig különösebb intézkedésre nem volt szükség, akit kínáltam, élt a barack és szilva ízű „folyékony overál” biztosította melegítéssel – osztotta meg velünk a kakasdi Német Ház udvarán egy helyi lakos, ahol szombaton nagy volt a sürgés-forgás.

Közösségépítő ereje van a disznóvágásnak Fotó: Mártonfai Dénes

Ottjártunkkor már javában zajlott annak a három sertésnek a feldolgozása, amelyeket a székely a sváb és a felvidéki hagyományok szerint csitítottak el örökre. –

Ennek a disznónak igencsak fűszertelen lehetett az élete, még egy kis sót, borsot és paprikát elbír a töltelék – vélekedett Sebestyén Gábor, a kolbász alapanyagának kóstolását követően. Miközben már az étel töltését végezte a székely csapat böllére azt mondta, nagyon kedvelik ezt a rendezvényt, mert közösségépítő ereje van.

A cikk a hirdetés után folytatódik

A másik asztalnál tüsténkedő Varga Ernő is megerősítette mindezt, meg azt a felvidéki szokás szerint ízesített kolbászt is, amellyel előszeretettel kínálta a programon megjelent közel 80 érdeklődőt. A sváb konyhát kedvelők sem maradtak éhen, köszönhetően Eisensehr Ferencnek és lelkes csapatának.

Saures, krumplis kolbász, gombóc vágott káposztával, sült máj – sorolt fel néhány vendégváró ínycsiklandó finomságot a böllér, aki a kezdetektől, vagyis 13 éve részt vesz a község és a Német Nemzetiségi Önkormányzat szervezte eseményen.

– Nagyon örülök annak, hogy idén a székely, sváb és felvidéki gyökerekkel rendelkező kakasdiak mellett, a határon túli barátaink is részt vettek a programon. Azaz a németországi Radiborból, a felvidéki Deákiból, valamint az erdélyi Székelykakasdról és Csíkfalváról is jöttek vendégek – tekintett körbe az udvaron megjelentekre Bányai Károly. A község polgármestere azt mondta, ez a rendezvény is alátámasztja, hogy a különböző hagyományokkal rendelkező emberek jól megférnek egymás mellett, képesek a közös összefogásra.

 – Pontosan ennek felszínre hozása érdekében indítottuk útjára a programot 13 évvel ezelőtt, amely azóta bővült bizonyos elemekkel, és szerencsére évről-évre több látogatót vonz – tette hozzá Hucker Mónika, a helyi Német Nemzetiségi Önkormányzat elnöke.

Nemcsak a finom falatok édesítették meg a kakasdiak napját, hanem a radibori barátaik önzetlen segítsége is. Ugyanis Vinzenz Baberschke polgármester és Ingo Aram, az ottani sportkör elnökének vezetésével ruhákat és játékokat hoztak a rászoruló kakasdi családoknak. Este a faluházban folytatódott a program.