Fotó: Shutterstock

A járvány idején sem kell lemondani a fagylaltról

A hatósági tapasztalat szerint a korábbinál is nagyobb hangsúlyt fektetnek idén a fagylaltozók a higiéniai előírások, a járványvédelmi előírások betartására. A termékekkel kapcsolatos vásárlói tájékoztatás ugyanakkor sok helyen elmaradt. A Nébih ellenőrzésének tapasztalatai szerint az árusok sem az allergének, sem a mesterséges színezékek használatára nem figyelmeztetik a fogyasztókat.

Biztonságosabb eljárással készülnek a fagylaltok, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatása szerint az elmúlt években sokat javult a cukrászok által alkalmazott technológia. Míg korábban a cukrászmesterek saját receptúrája szerint, hagyományos alapanyagok – tej, cukor, tojás – felhasználásával készített, helyben főzött fagylaltok voltak a jellemzőek, mára biztonságos alapanyagok, adalékok, színezékek felhasználásával, zárt rendszerben készülnek a hűsítő édességek. A technológia változásának köszönhetően csökkent a termékek élelmiszer-biztonsági kockázata is. A múlt századi eljárás során, ha a fagylaltok nem kaptak megfelelő hőkezelést, akár komoly megbetegedést is okozhattak. Napjainkban azonban sok fagylaltozóban már nem is helyben készül a nyári finomság, hanem a már kész tégelyeket bontják meg az árusok. A hatóságtól kapott információk szerint részben ennek is köszönhető, hogy az elmúlt években alig volt példa fagylalt okozta ételmérgezésre az országban – írja a Magyar Nemzet.

A termékek készítése és értékesítése során azonban így is számos előírásnak kell megfelelniük a cukrászoknak. Ügyelni kell például a felhasznált adalékok, színezékek mennyiségére, díszítő elemként pedig csak gyümölcsöt, csokoládét, cukorkát, növényi részeket alkalmazhatnak. Ezek tisztaságára is oda kell figyelni, valamint arra, hogy csak ehető részek kerüljenek a fagyira. A csokoládé vagy egyéb élelmiszer csomagolása nem érintkezhet a termékkel, ahogyan például játékokat sem szabad a fagylalt tetejére tenni. A már kifogyóban lévő tégelyre tilos rátölteni a friss fagylaltot, a már megolvadt terméket pedig nem lehet visszafagyasztani. Az ételallergiásokra tekintettel a forgalmazóknak minden esetben tájékoztatniuk kell a vásárlókat az esetlegesen előforduló allergének jelenlétére. Bizonyos színezékek használatánál azt is fel kell tüntetni, hogy a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. A termék nevéhez kapcsolódóan pedig jelölni kell, ha cukor helyett édesítőszerrel készült.

Az előírások betartását minden szezonban kiemelten ellenőrzi a szakhatóság. A Nébih lapunkkal közölte: az idei vizsgálatok eddig megnyugtató eredményekkel zárultak.

A tapasztalatok alapján a fagylaltozók többsége biztonságosan üzemel: a forgalmazás során betartják az alapvető élelmiszer-higiéniai előírásokat, a fagylaltokat, jégkrémeket a megfelelő hőmérsékleten, cseppfertőzéstől védve tárolják.

A tájékoztatással azonban több helyen is gondot talált a hatóság. Az allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokról, illetve a fagylaltkészítéshez használt mesterséges édesítőszerekről és színezékekről többnyire nem kapnak információt a fogyasztók.

Az idén a higiéniára az árusok mellett a fogyasztóknak is jobban oda kell figyelniük. A koronavírus-járvány miatt az utcai élelmiszer-fogyasztásnak, így a fagyizásnak is lehetnek kockázatai. Nehezen oldható meg például a kézmosás, a kézfertőtlenítés, és értelemszerűen a fagylalt fogyasztása közben a szájmaszk viselés sem lehetséges. A készpénz használata szintén nehezen kerülhető el, tökéletes megoldást ráadásul a kártyás fizetés sem jelent a fogyasztás előtt.

A hatóság tapasztalatai alapján a vállalkozások a legtöbb helyen kiemelten ügyelnek a járvány elleni védekezésre: a tölcséreket óvják a cseppfertőzéstől, a vendégek részére pedig alkoholos kézfertőtlenítőt helyeznek ki a pult közelében.

A vásárlóknak a kézfertőtlenítőt a fagylalt elfogyasztása, illetve a tölcsér érintése előtt érdemes alkalmazniuk, emellett a sorban állás alatt a másfél, kétméteres távolságot is be kell tartani.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

szponzorált tartalom
Több mint kétezer diák vett részt az MVM Okosbútor versenyén
napi adatok
702 fővel emelkedett a fertőzöttek száma és elhunyt 13 beteg
furcsaságok sora / 17 perce
Romániai választások: szokatlan rendellenességekről számolt be a média
Több mint hétszáz bejelentés érkezett a rendőrséghez.
Gyász
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy RUPL ERZSÉBET szekszárdi lakos 81 éves korában váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni végső nyugalomra helyezése katolikus gyászszertartás keretében 2020. szeptember 30-án, szerdán, 15 órakor lesz az alsóvárosi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy NAGY IMRÉNÉ szül. Márton Terézia 69 éves korában váratlanul elhunyt. Szeretett hozzátartozónk hamvainak végső nyugalomra helyezése 2020. október 2-án, pénteken 13 órakor a szedresi temetőben lesz. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik szerettünket utolsó útjára elkísérik. Tudjuk, érezzük, és köszönjük, hogy mély fájdalmunkban együtt éreznek velüknk, de ezúton kérjük, a részvétnyilvánítást mellőzni szíveskedjenek. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy BIBER LÁSZLÓNÉ sz. Hernádi Klára tolnai lakos 91 éves korában elhunyt. Felejthetetlen halottunktól 2020. szeptember 30-án, szerdán 11 órakor veszünk búcsút a tolnai római katolikus temetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy POTYONDI JÁNOS volt textilgyári dolgozó tolnai lakos életének 74. évében, hosszú betegség után elhunyt. Végső nyugalomra helyezése 2020. október 1-jén, csütörtökön 15 órakor lesz a tolnai temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
Köszönetet mondunk a decsi Lórántffy Zsuzsanna Szeretetotthon minden dolgozójának Édesanyánk ZIMMER JÁNOSNÉ lelkiismeretes, szerető gondozásáért, ápolásáért. Gyermekei
"Az édesanyák nem halnak meg, csak fáradt szívük megpihen." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy ZIMMER JÁNOSNÉ szül.: Pfilf Erzsébet bonyhádi lakos életének 82. évében elhunyt. Temetése 2020. október 2-án, pénteken 15 órakor lesz a bonyhádi evangélikus temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy HOSSZÚ ISTVÁN tolnai lakos 53 éves korában tragikus hirtelenséggel elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. október 1-jén, csütörtökön 13 órakor lesz a tolnai temetőben. Kérjük, részvétüket egy szál virággal fejezzék ki! Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését! A gyászoló család
"Nem foghatjuk már dolgos két kezed, nem simogathatjuk őszülő fejed, nem tekint ránk aggódó szemed, marad a csend, mindent köszönünk Neked!" Szomorú szívvel tudatjuk, hogy drága szerettünk RÁFÁJSZ ISTVÁNNÉ szül. Kiss Rozália 88 éves korában elhunyt. Végső nyugalomra helyezése 2020. október 1-jén, csütörtökön 13 órakor lesz a szedresi temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, és fájdalmunkban osztoznak. Szerető családja
MEGEMLÉKEZÉS HOLLENDUS JÓZSEF halálának 3. évfordulójára „Csillagúton, fények között járva, Nem gondolva rossz földi viszályra, Akarom, hogy legyél örök boldog lélek, Az égiektől szívből csupán ennyit kérek!” Lányod Zsuzsika és szerető családja!
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BALOGH GYÖNGYI nagymányoki lakos 52 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 28-án, hétfőn 13 órakor lesz a nagymányoki temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy LUBASTYIK ISTVÁN LUBÓ labdarúgó, edző, játékvezető szekszárdi lakos 73 éves korában váratlanul elhunyt. Végső nyugalomra helyezése 2020. szeptember 29-én, kedden 15 órakor lesz a szekszárdi újvárosi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BODROGI JÁNOSNÉ szül. Asbóth Klára 87 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni végső nyugalomra helyezése 2020. szeptember 29-én, kedden, 13 órakor lesz a szekszárdi újvárosi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
Megtört szívvel tudatjuk, hogy VÁLI FERENCNÉ lengyeli (volt alsópéli) lakos 76 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 26-án, szombaton 15 órakor lesz a lengyeli temetőben. A gyászoló szerettei
Fájdalommal tudatjuk, hogy Kedves Munkatársunk BÁRSONY JÁNOSNÉ szül. Nádas Etelka a Tolna Megyei Főügyészség nyugalmazott irodavezetője 83. életévében türelemmel viselt betegség után elhunyt. Tolna Megyei Főügyészség dolgozói
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SZŰCS GÁBOR volt Gemenci Erdő és Vadgazdaság dolgozója bogyiszlói lakos 74 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 26-án, szombaton 15 órakor lesz a bogyiszlói református temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
MEGEMLÉKEZÉS MÁTÉ ZOLTÁN halálának 4. évfordulójára ,,Fájdalmunkat nem enyhítik a múló évek, mosoly mögött is ott vannak a fájó könnyek. Gondolatban velünk vagy, bármerre is járunk, tudjuk, hogy nem jössz, és mi mégis várunk." A gyászoló család
Soha el nem múló fájdalommal emlékezünk MALÁTI LAJOS halálának 6. évfordulójára Fájó szívünk fel-fel zokog érted. ,,Örökké szeretünk, S nem feledünk Téged." Szerető feleséged és családod
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy ERŐSS ISTVÁN ,,Szini" kétyi lakos 68 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 24-én, csütörtökön, 17 órakor lesz a kétyi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VECSEI JÓZSEFNÉ szül: Papp Anna várdombi lakos 86 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 25-én, pénteken, 15 órakor lesz a várdombi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
MEGEMLÉKEZÉS Fájó szívvel emlékezünk, soha nem feledünk. NÉMETH ÁDÁMNÉ sz. Frencs Erzsébet (1949-2018) halálának 2. évfordulóján. Szerető családod
baleset / 57 perce
Álló autóba hajtott egy másik kocsi Kapospulán
TEOL
1 órája
Óriási gyémánttal a kezén jelentette be Lily Collins, hogy férjhez megy
ivóvízellátás / 1 órája
Még fertőtlenítik a vizet Nagyszékelyben
Brunner Mónika
Országos Vérellátó Szolgálat / 1 órája
Ezeken a helyeken adhat vért Tolna megyében a héten
TEOL/OVSZ
reális értékelés / 2 órája
Ezermilliárd forintos adócsökkentésre lenne szükség
Doom, azaz Végzet / 2 órája
Nagy étvággyal vásárol a játékiparban a Microsoft