Fotó: Shutterstock

Így tilos tárolni az élelmiszereket

Például rossz hőmérsékleten, fedő nélkül: most különösen fontos, hogy sokáig frissek maradjanak az ételek.

Mostanában még az is a szokottnál jobban megtölti a bevásárlókosarát, akinek eddig a napi közértbeszaladgálás az egyik kedvenc hobbija volt. Nem megyünk boltba, csak hetente kétszer, maximum a sarki pékhez, vagy inkább oda sem, magunk sütjük a kenyerünket. Vigyázunk magunkra, egymásra, hogy megfékezzük a járványt. Ám a felhalmozás – különösen a rutintalanoknál – könnyen élelmiszerpazarlásba fordulhat: ha ugyanis rosszul tároljuk a megvásároltakat, azok könnyen megromlanak, és a kukában végzik – írja a Mindmegette.

NEM A MEGFELELŐ POLCON TÁROLJUK

Arról már többször értekeztünk, hogy a fizika törvényeinek megfelelően, a hűtőben sem azonos a hőmérséklet mindenhol. Erre akkor, ha tömve van minden földi jóval, különösen érdemes odafigyelni. A vajat és a tojást a felső rekeszekbe tegyük, majd alá a csokit és a majonézt, ketchupot és az italokat. A felső polcon a sajt, a lekvár, a füstölt hús van jó helyen, középre a tejet, joghurtot, túrót, alulra mehetnek az érzékeny, romlandó ételek, például a hal vagy a húsok.

NEM FEDJÜK LE AZ ÉTELT

Biztosan mindenkivel előfordult már, hogy lustaságból fedő nélkül tett be valamit a hűtőbe. Ez, ha csak egy-két órától van szó, nem akkora probléma, ám, ha napokig áll a hűtőben, akkor előbb csak az íze megy tönkre, majd maga az étel is. Minden tartósabb egy-egy jól zárható dobozban, de ha ilyenből nem áll elég rendelkezésünkre, vagy egyszerűen nincs kedvünk ide-oda pakolászni az ételt, akkor fedjük le egy tányérral vagy alufóliával, esetleg szupertrendi szilikontetővel az edényünket.

NEM JÓ DOBOZBAN TÁROLJUK

A legjobb ez esetben is az üvegedény: könnyen és tökéletesen tisztítható, nem „eszi meg” a mosogatógép, mint a műanyag dobozokat, és egyből a mikró vagy a (hideg, és fokozatosan felmelegedő!) sütőbe rakható. A legkevésbé higiénikus, ha újrahasználjuk az elviteles dobozokat: ezeket arra találták ki, hogy az ételt minél tovább melegen tartsák, amíg célba nem ér, és el nem fogyasztjuk, de mivel hungarocelből készültek, nem lehet elmosni rendesen. Eggyel jobb, bár szintén nem a higiénia magasiskolája, ha üres és kimosott tejfölös/joghurtosdobozokat használunk ételtárolásra.

ELPAKOLJUK A FŐTT ÉTELT, MIELŐTT KIHŰLNE

Nem kifejezetten energiatakarékos, de élelmiszerbiztonságilag mégis jó megoldás, ha nincs időnk megvárni, míg a megfőzött ebéd teljesen lehűl, ha fedetlenül betesszük a hűtőbe. Ugyanis, ha órákig szobahőmérsékleten van, olyan kémiai folyamatok indulnak el benne, amitől tönkremegy, megsavanyodik, az egészségünkre is káros lehet a maradék.

ELŐRE RAKJUK A FRISSEN VÁSÁROLT DOLGOKAT

Előfordul, hogy a hűtő- vagy a kamrapolc sarkában találunk egy-egy felismerhetetlenségig összeaszott, barnás-zöldes színben úszó izét, ami valaha étel lehetett, ám megfeledkeztünk róla, és az csendben megszűnt fogyasztható lenni. Ezért praktikus, ha minden nagybevásárláskor, mielőtt bepakolnánk a frissen vett dolgokat, a régebbieket előbbre soroljuk, hogy hamarabb – időben – elfogyjanak. A régebbi gyümölcs, zöldség, bontott felvágottas tálca, sajt kerüljön felülre, a frissáru hátrébb.

NEM ZÁRJUK BE A FLAKONOK, DOBOZOK TETEJÉT

Mindenki nézzen be a hűtőjébe: ketchupos, mustáros majonézes flakonok teteje csukva? A felvágott műanyag tálcájának a fedele vissza van hajtva? Ha elszakadt – mert elszakad – a felvágott jól zárható dobozban várja, hogy felhasználják? A kemény sajtok zsírpapírba tekerve, a félkemények bedobozolva? Nem? Hát akkor gyorsan intézzük el, mert az oxigén csúnya dolgokra képes, még a hűtött térben is.

AZ IS HŰTJÜK, AMIT NEM SZABAD – ÉS FORDÍTVA

Paradicsom, dinnye, krumpli, hagyma, citrusok – nem valók a hűtőbe, kivéve, ha már meghámoztuk, félbevágtuk.

NEM JÓL ÁLLÍTOTTUK BE A HŰTŐ HŐMÉRSÉKLETÉT

A hűtőszekrényt mindenképpen 4, 4 fokra, vagy annál alacsonyabb hőfokra kell állítani, hogy megfelelő legyen a hűtés. Ha ugyanis a bűvös szám felett van a hőmérséklet, akkor az ételekben lévő baktériumok mennyisége akár 20 perc alatt is a duplájára nőhet.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

Idegenforgalom
Bővüléssel zárhatja a nyarat a belföldi turizmus
filmpremier / 21 perce
Trianonban, tanúként nézhetjük végig Apponyi gróf megrendítő védőbeszédét (videó)
Különleges premierrel készül a békediktátum évfordulójára a Duna Tv.
Gyász
MEGEMLÉKEZÉS KLÁB JÓZSEF halálának 9. évfordulójára ,,Nehéz nélküled, hiányzol nekünk, Amíg csak élünk, fájón emlékezünk. Szavad, tetted Már csak emlék maradt. Szívünkben benne élsz, Örökre ott maradsz!" Szerető feleséged és fiad
MEGEMLÉKEZÉS drága gyermekünk Czapák Szilvia (1977-2018) halálának 2. évfordulójára „Sohasem halványul szívünkben emléked, Sohasem szűnik meg lelkünk gyásza érted.” Édesanyád és szeretteid
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy CSATÓ IVÁNNÉ gyógyszerész rendkívüli fegyelemmel és türelemmel viselt, hosszú betegség után, 80 éves korában elhunyt. 2020. június 5-én, 15 órakor kísérjük utolsó útjára a kocsolai köztemetőben. Gyászoló szerettei
,,Gondolj arra, hogy én akkor már ott leszek melletted, csak a szemeddel nem láthatsz. Ott leszek a tulipánok színében, a kis almafa rügyeiben, a virágillatban s a szellőben, mely megborzolja néha a hajadat." Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy GEREI MÁRTONNÉ szül: Simon Katalin 73 éves korában türelemmel viselt, hosszantartó súlyos betegségben elhunyt. Temetése 2020. június 2-án, 13 órakor a szekszárdi újvárosi temetőben lesz. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik fájdalmunkban velünk éreznek. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Gyászoló család
MEGEMLÉKEZÉS LEBÓ JÁNOSNÉ szül.: Hegedűs Veronika halálának 1. évfordulójára ,,Szívedben nem volt más, csak jóság és szeretet, szorgalom és munka volt az életed. Elfelejteni Téged soha nem lehet, csak meg kell tanulni élni Nélküled." Szerető férjed és szeretteid
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MERFELSZ LÁSZLÓNÉ sz: Kákonyi Katalin faddi lakos 84 éves korában elhunyt. Temetése 2020. június 3-án, szerdán, 11 órakor lesz a faddi temetőben, előtte gyászmise. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy TAMÁS JENŐ tolnai lakos vízmű dolgozó 61 éves korában váratlanul elhunyt. Temetése 2020. június 4-én, csütörtökön, 15 órakor lesz a tolnai temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MÜLLER FERENCNÉ szül: Merk Magdolna Mária tolnai, volt szekszárdi lakos 83 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni végső nyugalomra helyezése 2020. június 5-én, pénteken, 13 órakor lesz a tolnai temetőben. Előtte 12 órakor gyászmise a tolnai katolikus templomban. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy LINKNÉ dr. LAMPEK MARGIT GYÖRGYI szül: Lampek Margit Györgyi gyógyszerész tolnai lakos 68 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni végső nyugalomra helyezése 2020. június 2-án, kedden, 13 órakor lesz a tolnai temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatom, hogy szeretett testvérem JÓNA ETEL 2020. május 23-án, 86 éves korában csendesen elhunyt. Lelki üdvéért 2020. június 3-án a szekszárdi belvárosi templomban 7 órakor csendes misét tartanak. Gyászoló testvére
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BERTA JÓZSEF szekszárdi lakos életének 62. évében türelemmel viselt, súlyos betegség következtében csendesen elhunyt. Temetése 2020. május 29-én, pénteken, 11 órakor lesz a szekszárdi újvárosi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Kérjük, a részvétnyilvánítástól eltekinteni szíveskedjenek. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy a szeretett férj, édesapa, nagypapa NAGY TIBOR nagymányoki lakos 78 éves korában elhunyt. Temetése 2020. május 29-én, pénteken, 13 órakor lesz a nagymányoki temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Kérjük a részvétnyilvánítástól szíveskedjenek eltekinteni. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy JAKAB MIKLÓS kisvejkei lakos 78 éves korában elhunyt. Temetése 2020. május 27-én, szerdán, 15 órakor lesz a kisvejkei temetőben. Gyászoló család
MEGEMLÉKEZÉS ,,Csak az hal meg, akit elfelejtenek, örökké él, akit szeretnek." FÜLEKI FERENC halálának 1. évfordulójára ,,Tarka mezők, lombos erdők, vigyázzák örök álmodat." Szerettei
Megtört szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy a drága férj, édesapa, nagyapa LÉNÁRT FERENC gyémántdiplomás közgazdász elhunyt. Végső nyugalomra helyezése 2020. május 26-án, kedden 15 órakor lesz a szekszárdi alsóvárosi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik fájdalmunkban együtt éreznek velünk. Gyászoló család
MEGEMLÉKEZÉS SZIVÓS GYÖRGY halálának 1. évfordulójára ,,Terveztük a jövőt, a boldogat, szépet de a kegyetlen sors mindent összetépett." Szerető családod
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BARTOS ANNA MÁRIA faddi lakos 65 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. május 26-án, kedden, 15 órakor lesz a faddi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és tisztelték, hogy HOLLÓSSY LÁSZLÓ alsónánai lakos életének 86. évében csendesen elhunyt. Szeretett hozzátartozónk végső nyugalomra helyezése katolikus gyászszertartás keretében 2020. május 27-én, szerdán 15 órakor lesz az alsónyéki katolikus temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik.
MEGEMLÉKEZÉS CSUKA JÓZSEF halálának 14. évfordulójára "Amíg élünk, soha nem felejtünk." Szerető családod
Szomorú szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KOVÁCS JÁNOSNÉ sz. Czakói Mária szekszárdi, volt kajdacsi lakos 90 éves korában csendesen elhunyt. Végső nyugalomra helyezése 2020. május 26-án, kedden, 11 órakor lesz a szekszárdi újvárosi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Gyászoló család
focitörténet / 1 órája
Ötvenéves a 11-es párbaj
Jó formában van / 1 órája
Király Linda újra belevágott az edzésbe
kutatás / 1 órája
Egy neandervölgyi génváltozat segíti a termékenységet
Pünkösd / 1 órája
A Szentlélek eljövetelét ünneplik ma a keresztények
pünkösd / 1 órája
Most is más emberekként kell kilépnünk a bezárt ajtók mögül
Wessely Gábor
Sokan maradtak home office-ban / 2 órája
4 tipp az olyan védekezéshez, ami nem gátolja a hatékony (táv)munkát