2021.12.11. 20:00
Lemondott foglalás, bizakodó vendéglátós
Lemondott céges bulik és törölt szállodafoglalások jelzik, hogy a koronavírus negyedik hullámának realitása egyre jobban elsöpri az optimista karácsonyváró hangulatot. Nagyon úgy tűnik, tavaly a tilalom döntött, most a kockázatkerülés. Az általunk megkérdezett vendéglátósok elmondták, a nagyobb létszámú csoportok foglalásának kilencven százalékát visszamondták.
A szekszárdi Hotel Meropsban is várják a vendégeket, vannak még üres szobáik (Fotó: Kiss Albert)
Míg tavaly karácsony előtt az általános tilalom parancsolt megálljt a céges buliknak, most saját jószántukból választják a cégek azt, hogy inkább nem kockáztatnak. November elejétől kezdtek el aggódni az ügyfelek, azóta egyre több a visszamondás, ami ráadásul nem is kötődik semmilyen jogszabályi korlátozáshoz. Változást csak a fertőzés esetszámainak csökkenése hozhat.
A szekszárdi Bodri Borbirtokon is nagyon készülnek a vendégek fogadására, hiszen egy átlagos – járvány előtti – évben már novemberben alig lehetett szobát foglalni, addig az elmúlt két évben már egy közepes szezon is jónak mondható.
A nagyobb létszámú rendezvények egy részét már lemondták, mondta Királyné Bencze Zsuzsa értékesítési vezető. Szerencsére egyéni foglalások folyamatosan vannak, családok, baráti társaságok érdeklődnek, foglalnak szobákat, a harmincfős céges találkozókat is megtartják.
A szekszárdi Hotel Merops Mészárosban is várják a bejelentkezéseket. Az elmúlt években – még a járvány előtt – így év vége felé már szinte nem volt olyan egy üres szobájuk, amit ne kötöttek volna le előre. Idén nyáron nagyon bíztak abban, hogy a tavalyinál jobb lesz a helyzet, hiszen van oltás, így a védettséget bárki biztosíthatta magának, de sajnos nem így alakult, mondta Mészáros Péter. A nagyobb létszámú rendezvényeket előbb lekötötték, majd lemondták. Kisebb létszámú, családi, baráti társaságok jönnek, szilveszterre is bejelentkeztek és a borkóstolók is jól működnek. A többi megyei vendéglátóssal együtt abban bíznak, hamarosan lecseng a járvány és végre helyreáll a régi rend.
Tudni kell reagálni a változásokra
Hasonló a helyzet a Szász Étteremben és a hozzá tartozó vendéglátó egységeknél is. Keszthelyi Szabolcs, a szekszárdi Szász Étterem vezetője, aki egyben a Vendéglátó Kerekasztal elnöke is, elmondta, az októberi rendezvényeiket mind meg tudták tartani, november második felétől fordult a helyzet.
A százfős vagy afeletti rendezvényeket sorra mondták le a cégek. Náluk is a kisebb létszámú bejelentkezések a jellemzőek, decemberre is hasonló foglalásaik vannak. Az év nagyobbik felében – tavasztól ősz végéig – az étterem, a kávézó, vagyis a vendéglátás ezen formái tartották fenn a vállalkozásukat, míg év végén a szállásfoglalások voltak a jellemzőek.
A járvány ezt átírta, így azonnal cselekedni kellett, mondta Keszthelyi Szabolcs, fontos, hogy tudjon az ember azonnal reagálni a változásokra. Tavaly bevált az ötlet, idén is tervezik, karácsonyi ebédeket, vacsorákat lehet náluk megrendelni, házhoz szállítják. Az előző évben óriási igény volt rá, bíznak benne, hogy idén is ez lesz.
