Ország-világ

2004.10.22. 06:42

Fontos vasforrást jelent a hús

Férjemmel felnőttkorunkra vegetáriánusok lettünk. Nem tudom, ártunk-e azzal a születendő gyermekünknek, ha neki sem adunk majd húst?(Balogh István, Budapest)

BAMA

Dr. Zajkás Gábor főorvos, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet főigazgató-helyettese:

– Egészen kicsi gyermekeknél – egy-két éveseknél – nem javaslom a hús megvonását. Később viszont megfelelő fehérjetartalmú táplálékokkal pótolható úgy, hogy ne legyenek káros következményei. A húsokban rejlő fehérje nagyobb adag tejjel, túróval, sajttal, tojással helyettesíthető. Kevesen tudják, hogy a legjobb B12-vitaminforrás a hús. Vastartalma kitűnően, huszonöt százalékban felszívódik, szemben a spenót egyszázalékos hasznosulásával.

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a teol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában