Koplalás nélkül fogyaszt az amerikai South Beach

Szakértők szerint a hízást a finomított szénhidrátokban gazdag ételeknek (sült krumpli, sütemények, gabonapelyhek) az inzulintermelésre és a vércukorszintre gyakorolt hatása okozza. Ha ezeket zöldségfélékkel helyettesítjük, egyensúlyba kerül a vércukorszint, csökken az inzulinszint, és leröppennek rólunk a kilók.
Az igazán hatásos módszer kiválasztásához ismernünk kell saját szervezetünket, tudnunk kell, hogy milyen veszélyeket rejthet számunkra a fogyókúra. Ha ismerjük egy-egy diéta előnyeit és hátrányait,  akkor gyorsabb és tartósabb fogyást érhetünk el.
A South Beach diéta alapja a szénhidrátok kerülése. Ezt a táplálkozási rendet dr. Arthur Agatston Amerikában élő kardiológus fejlesztette ki. Véleménye szerint a diéta nem csak fogyókúrázást jelent, az egészséges étrend kialakítása életmódváltást is követel. Ezáltal megelőzhetők a betegségek, javul a közérzetünk és a teljesítőképességünk is. A fogyás szinte mellékes eredmény.
Legfőbb érdeme ennek a diétának, hogy leszoktatja az embereket a gyorséttermek egészségre ártalmas kínálatának fogyasztásáról, a finomított cukorról, és egészséges táplálkozásra ösztönzi őket.
A South Beach diéta azt ígéri, hogy az első két héten 3,6-5,8 kilóval leszünk könnyebbek. Később, ha következetesen kitartunk az előírt táplálkozás mellett, heti 0,5-1 kiló lehet a súlycsökkenés. Dr. Agatston szerint a South Beach nagy előnye a zsírszegény diétákkal szemben, hogy követőinek nem kell koplalniuk.
Az orvosok szerint a South Beach diéta hatására átalakul a szervezet kémiája.
A kúra alatt megszűnik az éhségérzet, visszatér az életerő. Jelentősen csökken a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a cukorbaj és más betegségek kockázata.
Dr. Agatston diétája három időszakra oszlik:
Szigorúan korlátozza az első két hétben a szénhidrátok fogyasztását. Kerülni kell a kenyeret, a péksüteményeket, a tésztákat, a rizst, az alkoholt, a cukrot és hasonlókat. Bőségesen lehet viszont húst, halat és keményítőt nem tartalmazó zöldféléket enni.
Fokozatosan bevezethetők két hét után, a második szakaszban a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonafélék. A South Beach diéta szerint a második szakasz addig tart, amíg el nem érjük a megcélzott testsúlyt.
Életünk végéig tart az utolsó, harmadik szakasz. Ez azt jelenti, hogy helyes táplálkozással megtarthatjuk kívánatos testsúlyunkat, ráadásul megelőzhetjük még a betegségeket is.