2023.12.18. 09:31
Halat az ünnepi asztalra - A pisztráng méltán illik a menübe, karácsony előtt sokan keresik - fotók
Ízletes, könnyen elkészíthető és tele van vitaminnal – a pisztráng méltán illik az ünnepi menübe, karácsony előtt sokan keresik a tisztaságáról híres halfajt. A vaskeresztesi telepen megnéztük, milyen körülmények között nevelik a néhány grammos ivadékot 25-40 dekagrammos példánnyá.
Fotó: Unger Tamás
Az egykori vaskeresztesi malom szomszédságában, a Pinka szigetén alakították ki az átfolyó rendszerű pisztrángtelepet. A folyamatosan mozgásban lévő természetes víz garancia a tisztaságra, a jó minőségű tápról pedig a Kállai testvérpár gondoskodik. - Hasonló a lazachoz, csak a fehér a húsa, és nem nő meg akkorára - mondja Csaba, mikor arról kérdezem: miért pont a pisztráng. Gyorsan hozzáteszi: - a többi halfajhoz képest is magas az Omega3, a B és a D vitamin tartalma.
A teljes cikket itt olvashatja el.
