A fagyosabb időjárás ritkítja a kártevőket

A héten éjszakára mínuszokat, de napközben plusz fokokat ígérnek a meteorológusok, így a szőlőmetszésnek nincs akadálya. A hét végére viszont nagyobb lehűlés várható majd, ilyen időben természetesen a kinti munkákkal is leállnak a gazdák. A metszést éppen amiatt kezdik korán, hogy a leállásokat is beleszámítva február végére, március elejére – amikor megindul a nedvkeringés a szőlővesszőkben – be tudják fejezni.

– Sokat ígérőek a vesszők – mondta Csapó István, bátaszéki gazdálkodó. Idén a saját és a bérelt területtel együtt 23 hektárnyi szőlőt művelnek. Ennek egy részét metszették le eddig. Sajnos a kézi munkához kevés a hozzáértő szakember, és ők is az idősebb korosztályhoz tartoznak, mondta a gazda. Az új telepítésű szőlőknél lehetne géppel is metszeni, de a megyében erre még alig akad példa, így tehát marad a kézi munka.

A szőlő most még nyugalmi állapotban van, a vesszőkben a nedvkeringés nem indult be. Ugyanakkor a nagyobb területen gazdálkodó szőlősgazdák jól tudják, hogy nem késlekedhetnek, ha a vegetáció márciusra várható beindulásáig valamennyi tőke metszésével végezni szeretnének.

A szekszárdi és a tolnai borvidék termelői elégedetten nyugtázták, hogy eddig fagykár nem érte az ültetvényeket. Ám semmit ne kiabáljunk el, hiszen a hidegebb időszak még hátravan.

– A tőkék állapota, a kórokozók elleni védekezés szempontjából nem is ártana egy kis hideg. Egy hosszabb mínusz 10 körüli periódus, és úgy 10 centis hótakaró. Az előbbit a hónap végére ígérik az időjósok. Nem is félünk tőle, hiszen a keményebb mínuszok alaposan megritkítják a kártevőket – mondta érdeklődésünkre Bakos Pál szekszárdi borász, akinek a területein szintén elkezdődött már a metszés.

Évtizedes tapasztalat, hogy a szőlőben a nagy bajt a február vége okozhatja. A mélynyugalmi állapotnak valamikor Vince-nap (január 22.) után van vége, ezt követően nagy változás indul meg a növényben, a cukor átalakul keményítővé, ami már nem véd annyira a fagytól. Egyszerű próbát is tehetünk otthon, vágjunk le egy vesszőt a szőlőről, és tegyük vízbe, a meleg szobában. Ha nem indul meg a növény, akkor még tart a mélynyugalmi állapot, ha kizöldell, akkor már túl van ezen az időszakon.

Nem mindenkinek egyértelmű, hogyan kell megmetszeni a fákat vagy a szőlőt. Gyenge metszéssel a növény szinten tartását érjük el, a vessző felső harmadát távolítjuk el, így a vágáshoz közeli néhány rügy kihajt, az alsók alvó állapotba kerülnek. A középerős metszés (a vessző felét távolítjuk el) esetén szinte minden rügy kihajt, de az ággyűrűhöz közeledve egyre kisebb hajtásokat produkálva. Ezzel lehet magas termőképességen, fiatalon tartani a növényt. Az erős metszés (a vessző kétharmadát távolítjuk el) után minden megmaradt rügy kihajt, és erőteljes növekedést produkál. Ezzel lehet fiatalítani a növényt, mondta érdeklődésünkre egy szekszárdi kertészmérnök.

Az új bortörvény életbe lépett

Miközben a szőlősgazdák már az idei termést alapozzák, a borászok – legyenek nagytermelők vagy háztájiban gazdálkodók – figyelme a pince felé is fordul. Azt már a tavalyi első mérések megmutatták, hogy a 2020-as évjárat kiválóra sikerült, mind a vörös fajtákból, mind a fehérekből és a rosékból is nagyszerű tételek készültek, ízekben, zamatokban gazdag élményt ígérnek a fogyasztóknak. Ennek tükrében a szakemberek kifejezetten jó évjáratot remélnek a Szekszárdi Borvidéken.

Idén már az új bortörvény szerint kell a borászoknak gazdálkodniuk. Az új bortörvény megerősíti és új jogköröket biztosít a hegyközségi rendszer számára, így az az ágazati irányítás alappillérévé válik. Új szakmai és közigazgatási jogkörökkel bővül a hegyközségi szervezet, az egyablakos ügyintézés megerősíti a hegybírók közigazgatási és ellenőrzési szerepét.

Borítóképünk: Már metszik a szőlőt, hogy a nedvképződés megindulásáig végezzenek a munkával