Sok csombor és kapor kell az igazi teveli galuskába

2016. augusztus 28. 17:35 Rónai Gábor (gabor.ronai@mediaworks.hu)
Tevel | Aki lemaradt róla bánhatja, aki viszont ott volt a Galuska Fesztiválon, az egész nap remekül érezte magát. Ráadásul megízlelhette milyen is a messze földön híres teveli töltött káposzta.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

  Szinte nem akadt olyan sátor, amely alá ne invitálták volna egy kósoló erejéig újságírónkat és fotóriporterünket (Fotók: Mártonfai Dénes). AZ ESEMÉNYEN KÉSZÜLT FOTÓKÉRT KATTINTSON A KÉPRE! Szinte nem akadt olyan sátor, amely alá ne invitálták volna egy kósoló erejéig újságírónkat és fotóriporterünket (Fotók: Mártonfai Dénes). AZ ESEMÉNYEN KÉSZÜLT FOTÓKÉRT KATTINTSON A KÉPRE!

„Az igazi teveli galuska titka nem más, mint, hogy a szívünket-lelkünket is beletesszük” – árulták el lapunknak szombaton a településen immáron kilencedszer megrendezett Galuska Fesztiválon. A 2006-ban életre hívott falunap két évre rá kapta meg a mostani nevét, de mint azt Héri Lászlóné polgármester elmondta, maga sem gondolta volna, hogy ilyen nagy sikere lesz a hiánypótló céllal létrehozott rendezvénynek. Hogy mást ne mondjunk, idén közel ötezer galuskát töltöttek meg a résztvevők, arról pedig sejtésünk sincs, hogy hány otthonban került a népszerű sváb, mások szerint székely étek az asztalra.

„Bármerre is járunk akár a megyében, akár a megyén kívül, szinte nincs olyan település, ahol ne hallottak volna a Galuska Fesztiválról, s a fesztiválnak köszönhetően Tevelről – mondta a polgármester. – Jó látni, hogy ilyen sokan összejönnek, családok, baráti társaságok települnek ki a sátrak alá, hogy együtt töltsék a napot, hogy jól érezzék magukat. Büszkén mondhatom, hogy idén minden eddiginél több galuska készült, s a versenyre sem jelentkeztek korábban ilyen sokan mint most” – fogalmazott.

  Miklós Józsefné (jobbról) és Jáhn Ernőné. Idén a szakértő zsűri szerint ők készítették a legfinomabb galuskát Miklós Józsefné (jobbról) és Jáhn Ernőné. Idén a szakértő zsűri szerint ők készítették a legfinomabb galuskát

Az önkormányzat minden indulónak öt kiló húst biztosított, nem csoda, hogy az eddigi években megszokott tíz-tizenkettővel szemben a legfinomabb töltött káposztát kereső zsűri asztalára huszonegy adag került a finom galuskából. A huszonegyes ezúttal Miklós Józsefnének hozott szerencsét, az ő galuskája találtatott 2016-ban a legfinomabbnak. A második helyen Nagyné Illés Edit végzett, a dobogó harmadik fokára pedig Tevel testvértelepülése, Csíkdánfalva küldöttsége állhatott fel. Azok sem voltak azonban csalódottak, akik nem kerültek a dobogóra, jövőre újra megpróbálják – állították. Tavaly a „konyhások” örülhettek a győzelemnek, idén az okozott nekik boldogságot, hogy az általuk készített, több mint kétezerkétszáz galuskát egytől-egyig elkapkodták.

Az iskola sportpályáján felállított sátor színpadán egész nap egymást váltották a kulturális események, felléptek a helyi nemzetiségi csoportok, műsort adtak az óvodások, este pedig a Voice-ból ismert Pál Dénes énekelt – a sikongató tinilányok nagy örömére.

Sok kapor, sok csombor kell bele

Miklós Józsefné eddig kétszer nevezett a galuskafőző versenyre: elsőre harmadik lett, most pedig a legjobbnak járó díjat vehette át. Bár sokan sváb ételnek tartják a töltött káposztát, Margitka azt mondja, ez igenis egy székely specialitás. Egy kilogramm húshoz egy-egy kávéskanálnyi sót, őrölt paprikát és vegetát, 20-25 dekagramm pirított hagymát és húsz dekagramm rizst tesz – árulta el a sikerreceptet. Az őrölt borssal vigyázni kell, mert ha sok kerül bele, az elronthatja az ízét – figyelmeztet –, kaporból és csomborból viszont mehet bele bőven, hiszen ettől lesz igazán tevelies a galuska – mondta. A káposztaleveleket – ahogy a faluban mondják: a lapit – a főzés előtti napon kaporral, csomborral, ecettel, sóval és szemes borssal szórt lében megfonnyasztja, így válik ízletessé a „csomagolás”. A galuska másfél óra alatt készül el, az asztaltársaságuk szombaton kétszáz darabot fogyasztott el belőle – természetesen finomnál finomabb helyi borok kíséretében.

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Sok csombor és kapor kell az igazi teveli galuskába

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

Kolosszális összegért kelt el a Titanic stewardessének bundája

A földig érő kabátot Mabel Bennett akkor kapta magára, amikor a mentőcsónakhoz igyekezett.

Így puskáztak a Ming-dinasztia diákjai

Több száz éves könyvecske került elő.

Megvan a pontos dátum, mikor nyílik a soroksári IKEA

Megvan a pontos dátum, mikor nyílik a soroksári IKEA

Kicsit csúsznak, de nyár elején azért kinyitnak.

El Clásico: Ez van, ha nem tudjuk lezárni a meccset – Zidane

El Clásico: Ez van, ha nem tudjuk lezárni a meccset – Zidane

„Lionel Messi mindig döntő faktor, még akkor is, ha épp otthon vacsorázik.”

NB I: látványos Haladás-gólok; távoli újpesti találatok – 28. forduló, videók

A születésnapos Gera Zoltán triplázott • Ugrai Roland szabadrúgásgólja három pontot ért.

Honvéd: távozó kapitány, Storck ajánlása, Rossi és a piszkos anyagiak

George F. Hemingway: A futballpálya nem opera, hadd kiabáljon a szurkoló, amit akar.

NB II: Felcsúton sikeres volt, Csákvárról távoznia kell Vinczének

Edzőváltás! A télen érkező Vincze István helyét Toldi Gábor pályaedző veszi át.

MU: Én döntöm el, mikor van vége, a feladás nem opció – Ibra

„Eddig is egy lábbal játszottam” – a svéd klasszis csattanós választ adott a kételkedőknek.

Vezetett, majd egyenlített a Real, de Messi 500. Barca-gólja döntött

A katalánok nyerték a roppant színvonalas és fordulatos el Clásicót, és a tabella élére ugrottak.

Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér